新研究：海藻对饮食型肥胖或可发挥作用

        为应对全球疫情的流行而实施的“封锁”已经恶化了肥胖儿童的饮食、睡眠和体育活动。近日，美国布法罗大学研究人员调查了意大利维罗纳地区41名3月至4月期间因疫情没有出门的超重儿童饮食情况。根据年度变化，研究结果证实，肥胖儿童在家进行体重控制生活方式项目的情况要比他们在学校参加课程时更糟糕。目前，这项研究发表在《肥胖》杂志上。

        与一年前记录的行为相比，孩子们每天多吃一顿饭，每天多睡半个小时，每天使用屏幕(电话、电脑、电视)的时间增加近5个小时，红肉、含糖饮料和垃圾食品的摄入量显著增加。每周的体力活动减少了2个多小时，而孩子们吃蔬菜的数量没有变化。

        与肥胖作斗争的儿童和青少年被置于孤立位置，这似乎为维持健康的生活方式行为创造了不利的环境。根据禁期的长短，体重的增加可能不容易逆转，如果不重新建立健康的行为 习惯，可能会导致成年期的肥胖。这是因为儿童和青少年的肥胖倾向于随着时间的推移而产生，并影响成年后的体重状况。

海藻能预防饮食引起的肥胖

        一项关于小鼠的补充研究发现，一种被称为杜氏藻(DT)的藻类可能有助于减缓由饮食引起的肥胖。这项研究发表在《营养杂志》上，热中性小鼠通过12周的高脂肪饮食而导致肥胖，实验组老鼠每公斤补充10克或25克DT粉末，而安慰剂组不接受DT补充。

        在食物摄取量没有差异的情况下，补充25克DT组可显著降低体重的增加。组织分析表明， DT减弱了褐色脂肪组织的活性，其又称为褐色脂肪，这是一种已知的促进饮食引起肥胖的因子。

        补充DT导致棕色脂肪多腔形态的维持,减少脂肪老鼠肝脏中的沉积。分子分析显示，哺乳动物雷帕霉素-核糖体 S6 蛋白激酶信号通路的靶向目标在白色脂肪组织中显著降低，而棕色脂肪相关基因的 mRNA 表达在高剂量组较对照组显著上调。

         DT 以剂量和时间依赖的方式上调了棕色脂肪相关基因的 mRNA 表达。这些变化只在高剂量(25克)组中观察到，而在低剂量（10克）组中没有观察到。日本中部大学的研究人员表示，数据显示DT作为一种营养品，在体内可以防止褐色脂肪衰减和饮食引起的肥胖。

棕色脂肪是燃脂的关键

        每一种脂肪都有不同的作用，尽管它们共同负责脂质和葡萄糖的代谢，并在体内激素和细胞因子的控制下影响能量稳态。白色脂肪是一种标准的脂肪，它以巨大的外部脂肪滴的形式储存能量，堆积在身体周围。

        直到最近，人们还认为棕色脂肪只存在于婴儿体内,在成人体内消失，储存的空间要小得多。它的颜色是由高铁含量引起的，并负责生热(燃烧卡路里的过程)。棕色脂肪已经被理论化为一种可能治疗肥胖症和一些代谢疾病的方法，而且研究人员一直在寻找导致白色脂肪转化为棕色脂肪的基因表达。

        研究人员寻求DT在靶向BAT活性方面的潜力，主要是其含有高浓度的吴茱萸碱(Evo)，这种生物碱化合物已被研究证实具有抗疼痛、抗肥胖、抗肿瘤、抗炎和血管舒张作用。

        考虑到棕色脂肪在能量代谢中的重要作用，以及褐色脂肪活性下降与肥胖进展之间的因果关系，DT 可能是一种对人类健康有益的功能性食品。在未来的研究中，进一步的研究可能会揭示与棕色脂肪配方和FGF21生产有关的未知有效化合物^{【文章来源：天然成分杂志】}