橄榄叶提取物，免疫健康的“伪装者”
橄榄叶提取物，免疫健康的“伪装者”
免疫健康无疑是2020年全球市场关注的重点，无论是从消费者自身的健康谈起，还是从这场突如其来的新型冠状病毒说起。
对于普通消费者而言，日常生活中服用免疫健康类产品的人群基数不大，除非是在自己身体出现某种症状时，大部分首选的就是维生素C。这场疫情将消费者对健康的关注和免疫力产品的认知提高到新的高度，对于行业和消费者自身而言都是利好。
Persistence Market Research 市场数据显示，全球免疫健康补充剂市场在2017年达140亿美元，预计2025年将达250亿美元，期间的复合年增长率为7.0％。同时，Kerry于2019年开展的一项全球消费者调查显示，全球对免疫保健品的需求很大，亚洲比较明显，比如中国50％的受访者表示在过去6个月内曾使用过免疫保健食品，另外有29％的受访者表示将在未来考虑使用该类产品。
目前，免疫健康类原料最常规就是维生素和矿物质，人参、穿心莲、枸杞、灵芝、大蒜、紫锥菊、接骨木莓、蘑菇等传统功能原料也持续受到市场和消费者的关注，当然还有许多免疫类“新星”，比如虾青素、姜黄素、β—葡聚糖（典型的是酵母和裸藻）、燕窝酸、益生菌等。最近几年，从肠道菌群入手提高免疫健康的概念热度比较高，相关的科学研究和新品也在持续更新。
↓油橄榄，地中海的馈赠
橄榄树是一种非常古老的树木，也是生长能力很强的长寿树种，全球橄榄树栽培的品种约有500多种。在众多的橄榄树品种中，油橄榄（01eaeuropaea）品种目前是全球商业化应用最多的，属于木犀科木犀榄属常绿乔木，是木本油料兼果用树种，含丰富的橄榄油，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。目前，全球亚热带地区都有栽培，中国长江以南地区也有栽培］。
作为重要的经济林木，油橄榄树全身都有商业应用价值，可谓是“浑身都是宝”。首先，油橄榄果可以直接食用或加工处理，具有“清咽、利肺、生津、解毒”效果。在中国，青果（Chinese olive，橄榄）还属于药 食同源，其属于青果科青果属，主要有白榄和乌榄两种，福建省是分布最多的地方，已有2000多年的栽培历史。其次，油橄榄果榨的油在西方被称之为“液体黄金”，也就是人们熟知的橄槛油。
此外，橄榄叶可用于饲料用途，也可制作成茶叶，叶子本身含有多种生物活性成分，典型的有橄榄苦苷和橄榄多酚。关于橄榄叶提取物（源于油橄榄）的科学研究最早始于法国陆军上校伊天·帕拉斯医学博士从中分离出一种名为“马钱子碱”的可结晶物质，后续的探究不断证实橄榄叶提取物在抗菌、抗氧化、免疫健康、心血管疾病方面有效果。
↓橄榄叶提取物，显著的抗菌性能
在地中海地区，橄榄叶提取物数百年来被人们当作民间医药来治疗发烧和其它疾病如疟疾等，其中含有大量的抗氧化多酚物质。橄榄多酚包括羟基酪醇、橄榄苦苷、毛蕊花苷等，多个健康声称已经获批欧盟食品安全委员会的认证。科学研究表明，橄榄苦苷具有很强的抗氧化活性，尤其是作为自由基清除剂，能够提高SOD活性，并具有抗肿瘤、降血糖等药理作用。
此外，西北师范大学生命科学学院的研究人员发现，橄榄叶提取物具有较强的抑菌活性，可作为一种绿色安全的植物源抑菌制剂，对表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌作用较强（MIC 1mg／mL，MBC 2mg／mL），对蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、抗四环素大肠杆菌的抑菌作用优于盐酸小檗碱。此外，Lee等发现橄榄叶提取物中的橄榄苦苷和咖啡酸均表现出对微生物的抑制作用，且组合酚类化合物的抗菌效果显著高于酚类化合物单体。
此外，近期的一项研究表明Euromed公司橄榄叶提取物可抑制单核细胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogenes） 的生长。Yanhong Liu博士和其他研究人员以细菌鞭毛为模板合成了合成金纳米线。金纳米线是一种高效的催化剂，可提高植物次生代谢产物作为细菌抑制剂的效率。研究人员发现橄榄叶提取物可完全抑制单核细胞增生李斯特菌的生长。此外，金纳米线具有较高的电催化活性，在使用的浓度下没有诱变作用。
在早期发表的一项研究中，Yanhong Liu 博士等人研究了橄榄叶提取物对主要食源性致病菌（包括单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌和肠沙门氏菌）的抗菌作用。研究结果表明，在62.5mg／mL浓度下，橄榄叶提取物几乎完全抑制这三种病原菌的生长。此外，它还能抑制单核细胞增生李斯特菌和肠沙门氏菌的生物膜形成，降低单核细胞增生李斯特菌的细胞活力。
橄榄叶提取物作为控制食品中单核细胞增生李斯特菌的抑菌剂具有良好的应用前景，这些食源性病原体通常存在于乳制品、蔬菜和即食食品中，能够在低温等恶劣条件下生存和生长。因此，消灭这些细菌对食品工业来说是一个很大的挑战。
↓橄榄叶提取物，传统免疫疗法
20世纪初，橄榄苦苷首次人们分离出来，发现其有抗生素、抗真菌、抗细菌和抗病毒等药用价值。橄榄苦苷能够可以刺激巨噬细胞活性，一方面在炎症早期促进炎症反应，杀灭细菌并吞噬；另一方面在炎症后期抑制炎症反应，促进细胞增殖、胶原沉积。研究还表明，橄榄油提取物可以帮助支持免疫系统，因为它的抗炎脂肪酸在激活免疫能力细胞的不同途径中发挥作用。
近日，西班牙Pharmactive公 司推出一款非转基因橄榄叶提取物Isenolic品牌产品，主要是帮助预防病毒季节性感染和促进免疫健康，其中标准化的Elenolic Acid含量 ≥4％，该成分主要作用是消灭及抑制病菌，如带状疱疹病毒、流感病毒等。该公司声称，该产品可以直接穿透细胞，阻止特定病毒的进入，有效地“抑制了它们的生命周期”。
Elenolic acid是橄榄最重要的次生代谢物之一，是橄榄树天然对抗植物病原的武器，对橄榄树叶子的抗菌和抗病毒功能都有贡献，而且是由几十年前的科学研究确定的，这些研究专门针对甲型和乙型流
感以及甲型、乙型和丙型流感。许多研究表明，这种化合物具有预防和减轻病毒和微生物感染症状的能力，包括缩短感冒持续时间。
此外，研究发现Elenolic Acid可天然抑 制神经氨酸苷酶，神经氨酸苷酶是流感病毒中存在的一种关键酶，它可以穿透细胞，从宿主细胞膜上分解病毒。反过来，这又促进了它的释放，感染新的细胞，而Isenolic 可以防止，以及随后的病毒增殖。在特别易受流感感染的细胞系中进行的测试表明，将病毒的神经氨酸
苷酶活性降低一半（称为IC50）所需的Isenolic浓度仅为171.5μg／ ml。
据悉，Isenolic橄榄叶提取物来自地中海地区的生长的橄榄树，整个提取过程是完全可控和完全可追溯的。利用祖传的技术，能够保证产品的质量和纯度。Isenolic是一种水溶性原料，可以应用在软胶囊、糖浆、粉末和泡腾片中，也可以用在食品和饮料产品中。该成分是非转基因的，没有辐射，没有掺杂，并且有清真和kosher。
↓增加机体免疫力，澳新人偏爱“橄榄”
自古以来，地中海国家一直延续着食用橄榄的传统。事实上，坚持以橄榄油为主要成分的地中海饮食，可以带来许多健康益处，从促进微生物健康到减少产前增重和糖尿病，甚至预防听力损失。这两年，橄榄油也已经在国内市场受到人们的认可和接受，地中海饮食更是受到健身人士和健康群体的关注。相比之下，橄榄叶提取物在国内的市场认知度很低，但是在西方国家很流行，尤其是澳洲和新西兰，堪称当地的免疫健康必备产品之一，许多品牌都有推出含该原料的免疫产品。
Healthy care是Nature＇s Care 公司旗下的高端保健食品品牌，如今，Healthy care 已成为本土的畅销 品牌，受到每个澳洲家庭的青睐，各大药房和超市都有它的身影。HealthyCare旗下的橄榄叶产品主要有口服液和片剂两种，配方有单一也有复配。橄榄叶口服液产品每5ml中含橄榄叶提取物5000mg，相当于22mg的橄榄苦苷。橄榄叶胶囊每粒胶囊中含橄榄叶提取物3000mg，相当于橄榄苦苷50mg，胶囊形式浓度较高。还有一款是橄榄和蜂胶复配的片剂产品，在对抗流感方面更有效果。
COMVITA（康维他）是新西兰知名的麦卢卡蜂蜜生产商，其相关的蜂蜜产品早已经布局中国市场，也受到消费者的关注。橄榄叶提取物也是产品之一，其在澳大利亚拥有专属的橄榄树种植园。该公司推出的橄榄叶提取物产品不含人工添加的橄榄苦苷，采用独特的提取系统提供12种关键的天然多酚抗氧化剂的组合，能提供强大的自由基清除能力。目前，橄榄叶提取物产品主要是针对免疫健康和心血管健康。
Vabori是澳大利亚一个家族品牌，有自己专属的有机种植基地，从种植到提取再到生产研发可实现全程质量的透明度和可追溯。该款橄榄叶提取物产品含有标准化的橄榄苦苷成分（5mg／mL），不含麸质，产品包装不含BPA。据悉，橄榄叶提取物不仅可提高机体免疫力，帮助减少感冒和流感的持续时间和程度，同时还有助于促进心血管系统的循环以及抗氧化作为澳大利亚主要的橄榄种植商，Wellgrove是一个以橄榄为基础的健康产品品牌，产品配方原料使用的是专属果园种植的橄榄叶制成的。该公司推出超级免疫力橄榄叶提取物产品主要含橄榄苦苷，这是一种很强的抗氧化剂，对免疫健康和心脏健康都有益。该产品可以直接食用，也可加入到水中、冰沙、果汁等产品中复配食用。
作为全球领先的婴幼儿和儿童营养品品牌，Child Life专门为婴幼儿提供营养解决方案，其下拥有的免疫健康产品有紫锥菊、维生素C、第一防御，这三种产品又被称为免疫健康的“三驾马车”。第一防御（FirstDefense）产品的主要配方有橄榄叶提取物、贯叶连翘提取物、落叶松提取物、锌和胶性银，专门为儿童机体免疫健康研发。
此外，橄榄叶提取物的其他健康益处包括健康衰老和心脏健康。在许多抗衰老护肤品配方中，大部分都会有橄榄叶提取物，能够提供有益的健康老化效果。同时，橄榄叶提取物具有强大的抗氧化剂多酚类物质，其含有羟基酪氨酸而被临床证明可以促进血液循环，降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化水平，有助于预防动脉粥样硬化。
相信随着科学研究和市场布局的不断深入，橄榄叶这种具有数百年应用历史的植物将会不断被认知和挖掘。
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